Etape incontournable pour les gourmets du monde entier, le restaurant et son Chef Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France 2007, étoilé Michelin, vous invitent à découvrir la tradition culinaire provençale de l’établissement, où se mêlent délicatement les produits frais du marché local et les saveurs orientales épicées, glanées par le chef au cours de ses expériences à l’international.

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La carte et les menus de Sébastien Chambru

Le Menu Couleurs de saison:70€

Le Menu Influence:120€

Informations pratiques :

Dîner de 19h30 à 22h00
Parking 
Ouvert du mercredi midi au dimanche soir inclus

Tous les midis, retrouvez les plaisirs d’un repas étoilé à partir de 39€. Chaque semaine, le menu du déjeuner se renouvelle au gré de l’inspiration du Chef.

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Le Déjeuner au Moulin: 39€, 49€ ou 65€

Informations pratiques :

Déjeuner de 12h00 à 14h00
Restaurant ouvert du mercredi midi au dimanche soir inclus

EVENEMENT

Un menu immanquable autour de la Truffe noire: le diamant des cuisines!

menu en 4 services
85€ hors boissons.

A VENIR

Mardi 14 février: Fêtez La Saint Valentin

menu en 5 services
120€ Boissons comprises

Wine dinner:

Jeudi 15 Mars 2012 à 20.00:

"Soirée Porto"

menu en 5 services
75€ Boissons comprises

Sébastien Chambru défend au Moulin de Mougins une haute cuisine française, fidèle à la tradition gastronomique de l’établissement: une cuisine méditerranéenne, avec un apport tiré de son expérience et de son parcours à l'international.

En mars 2010 , moins d’un an après son arrivée au Moulin de Mougins, il obtient déjà son premier macaron au Guide Michelin !

> Découvrez notre chef :
Sébastien CHAMBRU MOF 2007, en téléchargeant sa biographie
( Fichier.PDF - 196 Ko )

En novembre 2010, il publie "L'Ô à la bouche" en collaboration avec le photographe Matthieu Cellard. Un ouvrage emprunt de poésie, dédié aux produits de mer et de rivière.